每日简讯：酒曲放多了有什么危害_酒曲放多了有什么影响
2023-04-24 21:30:47
(资料图片仅供参考)
1、酒曲放多了有什么影响
1、在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上会茂盛地生长出菌丝，即酒曲。
2、曲霉产生的淀粉酶会糖化米含有的淀粉，因此，自古以来便有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米的则称为麦曲。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
互联网 2023-04-24 21:30:47
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1、酒曲放多了有什么影响
1、在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上会茂盛地生长出菌丝，即酒曲。
2、曲霉产生的淀粉酶会糖化米含有的淀粉，因此，自古以来便有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米的则称为麦曲。
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