南方养生网 2023-05-18 11:23:41
鸡爪洗净后，去除鸡角，并切成两瓣；
切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开，以免剁乱了哦~
2、锅里加入冷水，放入鸡爪；
(资料图片)
放入一大汤勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分钟左右。
煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方，用筷子可以轻松戳破~
3、将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中，加入冰块，使鸡爪凉透；
这样可以泡除鸡爪上的胶质。
没有冰块的朋友也可以不用，直接用冷水就可以了。
4、乘鸡爪冷却的时间，准备好备料。
将青尖椒切成小圈圈，干辣椒切开，大蒜剁碎；香菜切成小段。
5、捞出冷却好的鸡www.nfysw.com爪，分别加入适量的生抽、米醋和白糖。
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